भारतीय संस्कृति में उपवास (fasting) केवल धार्मिक परंपरा नहीं है, बल्कि यह एक वैज्ञानिक दृष्टिकोण से भी अत्यंत लाभकारी है। हिंदू, जैन, बौद्ध तथा अन्य