Fermented Foods- क्या दही, इडली, कांजी और ढोकला सचमुच आंतों के लिए फायदेमंद हैं?
Fermented Foods-भारतीय रसोई में दही जमाना, इडली और डोसे का घोल रातभर खमीर उठने के लिए रखना, सरसों की कांजी बनाना या घर का बना अचार तैयार करना सदियों पुरानी परंपरा रही है। लंबे समय तक इन्हें केवल स्वाद और भोजन को सुरक्षित रखने की तकनीक माना जाता था। लेकिन अब दुनिया भर के वैज्ञानिक … Read more
Laughter therapy-हंसी कैसे बन सकती है तनाव कम करने और बेहतर उपाय?
Laughter therapy-भारतीय संस्कृति में एक कहावत बहुत प्रचलित है—”हंसी सबसे अच्छी दवा है।” लंबे समय तक इसे केवल एक कहावत माना जाता रहा, लेकिन अब आधुनिक चिकित्सा विज्ञान भी इस दिशा में गंभीरता से शोध कर रहा है। पिछले कुछ वर्षों में प्रकाशित कई अध्ययनों ने यह संकेत दिया है कि नियमित रूप से हंसना … Read more
Lifestyle Timing- सुबह की पहली आदत बदल सकती है पूरा दिन
हममें से अधिकांश लोग दिन की शुरुआत मोबाइल के अलार्म से करते हैं, लेकिन शरीर की अपनी भी एक प्राकृतिक घड़ी होती है। इसे वैज्ञानिक भाषा में सर्कैडियन रिद्म कहा जाता है। यही जैविक घड़ी तय करती है कि कब हमें ऊर्जा महसूस होगी, कब भूख लगेगी, कब हार्मोन सक्रिय होंगे और कब शरीर आराम … Read more
Digital Sunset-क्या रात में मोबाइल की रोशनी चुरा रही है आपकी नींद?
स्मार्टफोन, लैपटॉप और टैबलेट ने हमारी जिंदगी को पहले से कहीं अधिक आसान बना दिया है। ऑफिस का काम, ऑनलाइन पढ़ाई, मनोरंजन, बैंकिंग और सोशल मीडिया—सब कुछ एक छोटी-सी स्क्रीन पर उपलब्ध है। लेकिन इसी सुविधा ने एक नई चुनौती भी पैदा कर दी है। लाखों लोग रात को बिस्तर पर जाने के बाद भी … Read more
Fitness After 40-केवल वॉक नहीं, एक्सरसाइज भी क्यों है ज़रूरी?
Fitness After 40 की उम्र पार करते ही अधिकांश लोग यह महसूस करने लगते हैं कि पहले जैसी फुर्ती नहीं रही। सीढ़ियां चढ़ने में अधिक थकान, भारी सामान उठाने में कठिनाई या लंबे समय तक सक्रिय रहने में कमी जैसे बदलाव धीरे-धीरे दिखाई देने लगते हैं। वैज्ञानिक इसे उम्र बढ़ने की सामान्य प्रक्रिया का हिस्सा … Read more
Early Dinner- रात का खाना कब खाया जाए यह जानना भी है ज़रूरी?
भोजन की घड़ी पर बढ़ता वैज्ञानिक ध्यान स्वास्थ्य की चर्चा होते ही हमारा ध्यान भोजन की गुणवत्ता पर जाता है—क्या खाएं, कितना खाएं और किन चीज़ों से बचें। लेकिन अब पोषण विज्ञान में एक नया प्रश्न तेजी से महत्वपूर्ण होता जा रहा है—भोजन कब खाया जाए?(Early Dinner) पिछले कुछ वर्षों में वैज्ञानिकों ने पाया है … Read more
उत्तराखंड का ‘भट्ट की चुड़कानी’: पहाड़ों का पारंपरिक सुपरफूड जिसे अब पोषण विज्ञान भी समझ रहा है
भारत की क्षेत्रीय खाद्य परंपराएं केवल स्वाद की नहीं, बल्कि स्थानीय जलवायु, कृषि और पोषण विज्ञान की भी कहानी कहती हैं। उत्तराखंड का प्रसिद्ध व्यंजन
5 मिनट की जर्नलिंग का कमाल: क्या रोज़ लिखने की आदत तनाव कम कर सकती है?
एक समय था जब लोग अपनी भावनाएं डायरी के पन्नों पर लिखते थे। फिर मोबाइल, सोशल मीडिया और इंस्टेंट मैसेजिंग के दौर में यह आदत धीरे-धीरे कम होती गई। लेकिन अब दुनिया के कई मनोवैज्ञानिक और व्यवहार वैज्ञानिक फिर से जर्नलिंग की बात कर रहे हैं। जर्नलिंग का मतलब केवल दिनभर की घटनाएं लिखना नहीं … Read more
अच्छी नींद से भी ज़्यादा ज़रूरी है रोज़ एक ही समय पर सोना? ‘स्लीप रेगुलैरिटी’ का बड़ा सच
कई वर्षों तक स्वास्थ्य विशेषज्ञ यही कहते रहे कि एक स्वस्थ वयस्क को प्रतिदिन सात से नौ घंटे की नींद लेनी चाहिए। यह सलाह आज भी सही मानी जाती है, लेकिन अब नींद के विज्ञान में एक नया पहलू तेजी से चर्चा में है—स्लीप रेगुलैरिटी यानी रोज़ लगभग एक ही समय पर सोना और जागना। … Read more
‘ऑ’ (Awe) का विज्ञान: क्या प्रकृति में 20 मिनट बिताने से तनाव कम और जीवन में खुशी बढ़ सकती है?
डिजिटल युग ने हमें दुनिया से जोड़ दिया है, लेकिन प्रकृति से दूर भी कर दिया है। सुबह उठते ही मोबाइल स्क्रीन, दिनभर कंप्यूटर और रात तक सोशल मीडिया—यह दिनचर्या धीरे-धीरे हमारे मानसिक स्वास्थ्य को प्रभावित कर रही है। ऐसे समय में मनोविज्ञान और न्यूरोसाइंस की दुनिया में एक दिलचस्प शब्द तेजी से चर्चा में … Read more
राम मंदिर भूमि पूजन: सनातन संस्कृति के पुनर्जागरण का प्रतीक
Fermented Foods- क्या दही, इडली, कांजी और ढोकला सचमुच आंतों के लिए फायदेमंद हैं?
Slow Living- क्या तेज़ रफ्तार जीवन ही सफलता की पहचान है?
Laughter therapy-हंसी कैसे बन सकती है तनाव कम करने और बेहतर उपाय?
Lifestyle Timing- सुबह की पहली आदत बदल सकती है पूरा दिन