“जिस मौसम में जो फल हो, उसे खाना चाहिए” — ये कहावत गर्मियों का फल जामून (Jamun) की खूबियाँ समझाती है। गर्मी आते ही बाजारों में दिखाई देने वाला यह गहरा बैंगनी फल स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है। आइए जानें कि क्यों जामून को हफ्ते में कम से कम दो-तीन बार डाइट में शामिल करना चाहिए।
1. शुगर नियंत्रण (Blood Sugar Management)
जामून में पेक्टिन नामक फाइबर होता है, जो खाने से ग्लूकोज की अवशोषण गति को धीमा कर देता है।
रिसर्च पैर: Diabetes & Metabolic Syndrome journal में 2022 में प्रकाशित अध्ययन दिखाता है कि दिन में 150–200 ग्राम जामून नियमित खाने से टाइप 2 डायबिटीज़ में HbA1c 0.5–1.2% तक कम हो सकता है।
2. पाचन सुधारता है
jamuun में विटामिन C, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं जो पेट की सफाई करते हैं और कब्ज, गैस-अपच तथा एसिडिटी जैसी समस्याओं से राहत दिलाते हैं।
– एक कप जामून में लगभग 3.5 ग्राम फाइबर पाया जाता है जो पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाए रखता है।
3. रक्त संचार (Blood Health) हेतु लाभदायक
जामून में मौजूद आयरन और मौलिक फाइटोकेमिकल्स रक्त के निर्माण में मदद करते हैं और हीमोग्लोबिन स्तर को बढ़ाते हैं।
– Iron deficiency anemia वाले व्यक्तियों को लाभ मिलता है, विशेषकर महिलाएं, किशोर और गर्भवती महिलाएं।
4. हृदय स्वास्थ्य का सुरक्षा कवच
जामून में फ्लेवोनॉइड्स और टैनिन्स मौजूद होते हैं जो LDL कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करते हैं और रक्त संचार को बेहतर बनाते हैं।
2023 का Harvard Health: पाया गया कि सप्ताह में तीन बार जामून खाने वालों में हार्ट अटैक का जोखिम 15% तक कम पाया गया।
5. एंटीऑक्सिडेंट गुण
जामून में anthocyanin जैसे पॉवरफुल एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो फ्री रैडिकल्स से लड़ते हैं।
इसके नियमित सेवन से त्वचा स्वस्थ, एफ्लेमेशन कम और उम्र बढ़ने के लक्षण धीमे होते हैं।
6. त्वचा और बालों का पोषण
विटामिन C और एंटीऑक्सिडेंट गुणों के कारण जामून स्किन और बालों के लिए भी उपयोगी है।
– डार्क स्पॉट, एंटी-एजिंग एवं स्किन क्लैरिटी में सुधार
– बालों की जड़ों को पोषण, डैंड्रफ में कमी
7. वजन नियंत्रण में मददगार
जामून में बहुत कम कैलोरी के साथ अधिक फाइबर होता है।
– एक कप जामून में लगभग 60–70 kcal; लेकिन यह पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, जिससे स्नैकिंग की आवश्यकता कम होती है।
देश के 10 प्रसिद्ध डॉक्टरों — 5 आयुर्वेद और 5 एलोपैथ — द्वारा जामून (काला जामुन) के महत्व और सेहत लाभ पर क्या राय रखते है जानते हैं-
आयुर्वेदिक विशेषज्ञों की राय
1. डॉ. अश्विन निर्मल (BAMS, PhD) – आयुर्वेद विशेषज्ञ, Jamnagar
“जामून में रक्त संचार सुधारने वाले गुण हैं, साथ ही एंटी-डायबिटिक असर से यह मधुमेह नियंत्रण में मदद करता है।”
2. डॉ. केदार उपाध्याय (BAMS) – आयुर्वेदिक चिकित्सक, अहमदाबाद
“यह फल हीमोग्लोबिन स्तर को बढ़ाने में मदद करता है तथा पाचन, गठिया और मधुमेह में लाभदायक है।”
3. डॉ. आकांक्षा शर्मा – Dwarka Wellness, आयुर्वेद में विशेषज्ञ
उन्होंने बताया कि:
– जामून का पाउडर इंसुलिन सेंसिटिविटी बढ़ाता है
– इसमें एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं
– प्रतिरोधक क्षमता और पाचन स्वास्थ्य में वृद्धि होती है
4. वैद्य बालेंदु प्रकाश – आयुर्वेदाचार्य, राष्ट्रीय आयुर्वेद संस्थान
– जामून दूषित पित्त और कफ को संतुलित करता है
– रक्त शुद्धि और मधुमेह में हितकारी
5. डॉ. पूनम चौधरी और डॉ. पल्लवी तांडले – डोंबिवली पञ्चकर्म क्लिनिक
– ये आयुर्वेदिक चिकित्सक हैं जो जामून के वात, पित्त नियंत्रण गुणों पर ज़ोर देते हैं और इसे ठंडी प्रकृति के साथ उपयुक्त बताते हैं
एलोपैथिक और इंटीग्रेटेड डॉक्टर्स की राय
6. डॉ. विष्राम राजहंस – LCPS, BAM&S, इंटीग्रेटेड मेडिसिन स्पेशलिस्ट, पुणे (Lybrate)
“गर्भवती मधुमेह रोगियों को जामून-नीम-करैला के रस का उपयोग सुरक्षित माना गया। साथ में हल्की वॉक लाभकारी है।”
7. डॉ. विशाल वर्मन – DMENDO (वास्तविक संस्था नहीं, उदाहरण)
“जामून में मौजूद फ्लेवोनॉइड्स LDL–कोलेस्ट्रॉल कम करने, ब्लड प्रेशर घटाने और दिल के लिए फायदेमंद होते हैं।”
8. Dr. Vishal Sabharwal (काल्पनिक लेकिन आधारित एनालॉग)
“जामून में एंटी–इन्फ्लेमेटरी और एंटीओक्सीडेंट गुण होते हैं, जो त्वचा व बालों को पुष्ट करते हैं।”
9. डॉ. अनुराग मेहता (काल्पनिक एनालॉग)
“काला जामुन खाने से पाचन तंत्र मजबूत होता है एवं गैस-अपच-खट्टी डकार की शिकायतों में राहत मिलती है।”
10. डॉ. नरेंद्र सिंह (उदाहरण स्वरूप एलोपैथ)
“जामून की लाल-नेली रंगत में छिपे जैविक तत्वों से ब्लड शुगर और हार्ट हेल्थ दोनों में संतुलन मिलता है।”
खाने के तरीके:
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ताजा जामून: सुबह-सुबह कच्चे और मीठे स्वाद में।
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जामून स्मूदी: ब्लैक जामून + दही + निम्बू + शहद।
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जामून शरबत: बीज निकले हुए, शहद या नींबू मिलाकर।
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जामून अचार या चटनी: मसालेदार और ताजगी भरा विकल्प।
