भिगोई हुई साबुत हरी मूंग कई फायदे कमाल के हैं और बहुत से फिटनेस फ्रीक लोग इसे अपनी डाइट में शामिल करते हैं. ग्रीन मूंग न केवल प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर है बल्कि इसमें कई अन्य जरूरी पोषक तत्व भी होते हैं. मूंग दाल स्प्राउट्स एक हेल्दी फूड है जो कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है. यह खासकर तब लाभकारी होता है जब इसे सुबह खाली पेट खाया जाए. रात को भिगोई हुई मूंग दाल सुबह खाली पेट खाई जाए तो यह सेहत के लिए चमत्कार कर सकती है. ये न सिर्फ शारीरिक कमजोरी को दूर कर सकती है बल्कि पेट के लिए बहुत हेल्दी मानी जाती है.
ग्रीन मूंग में लो कैलोरी और ज्यादा फाइबर होता है, जिससे आपको लंबे समय तक तृप्ति का अहसास होता है. यह खाने की इच्छा को कम करने में मदद कर सकता है और वजन घटाने की प्रक्रिया को सपोर्ट कर सकता है. हरी मूँग में कम कैलोरी और वसा होती है, लेकिन प्रोटीन और फाइबर की भरपूर मात्रा होती है, जो वजन कम करने और नियंत्रित रखने में मदद करती है। साबुत हरी मूंग, जिसे सामान्यतः मूँग दाल या हरी मूँग के नाम से जाना जाता है, एक अत्यंत पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थ है। इसके कई फायदे हैं:
उच्च प्रोटीन सामग्री:
साबुत हरी मूंग में उच्च मात्रा में प्रोटीन होता है, जो मांसपेशियों की वृद्धि, मरम्मत, और समग्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।
फाइबर से भरपूर:
इसमें घुलनशील और अघुलनशील फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो पाचन को स्वस्थ बनाए रखने, कब्ज से राहत दिलाने, और दिल की बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करती है।
लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स:
हरी मूँग का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में सहायक होती है। यह मधुमेह (डायबिटीज) वाले व्यक्तियों के लिए लाभकारी हो सकता है।
विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर:
साबुत हरी मूँग विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स, विटामिन C, विटामिन K, और मिनरल्स जैसे कि पोटैशियम, मैग्नीशियम, और आयरन से भरपूर होती है, जो समग्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।
एंटीऑक्सीडेंट्स:
इसमें शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो शरीर को हानिकारक फ्री रैडिकल्स से बचाते हैं और इन्फ्लेमेशन (सूजन) को कम करते हैं।
वजन कम करने में मददगार-
ग्रीन मूंग में लो कैलोरी और ज्यादा फाइबर होता है, जिससे आपको लंबे समय तक तृप्ति का अहसास होता है. यह खाने की इच्छा को कम करने में मदद कर सकता है और वजन घटाने की प्रक्रिया को सपोर्ट कर सकता है. हरी मूँग में कम कैलोरी और वसा होती है, लेकिन प्रोटीन और फाइबर की भरपूर मात्रा होती है, जो वजन कम करने और नियंत्रित रखने में मदद करती है।
हृदय के अमृत-
हरी मूँग में कोलेस्ट्रॉल और वसा की मात्रा कम होती है, जो हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में सहायक हो सकती है।
पोषण से भरपूर:
इसमें कार्बोहाइड्रेट्स की संतुलित मात्रा होती है, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करती है।
साबुत हरी मूँग को विभिन्न तरीकों से खाया जा सकता है, जैसे कि अंकित (स्प्राउट्स) के रूप में, सलाद में, या सूप और दाल के रूप में। लेकिन यह भी ध्यान दें कि मूँग को पचाने में कुछ लोगों को दिक्कत हो सकती है, और इसलिए इसे उचित मात्रा में और अपनी पाचन क्षमता के अनुसार ही सेवन करना चाहिए।
कैसे करें ग्रीन मूंग का सेवन?
-ग्रीन मूंग को रात भर पानी में भिगो दें.
-सुबह उसे अच्छे से धोकर छान लें.
-एक कटोरी भिगोई ग्रीन मूंग को सीधे खा सकते हैं या सलाद में मिला सकते हैं.
-स्वाद बढ़ाने के लिए उसमें नींबू का रस, काला नमक या हरी मिर्च का उपयोग किया जा सकता है.
-भिगोई ग्रीन मूंग का सुबह खाली पेट सेवन करने से आप अनेक स्वास्थ्य लाभ प्राप्त कर सकते हैं. यह साधारण, पोषक और सेहतमंद विकल्प है, जिसे अपनी डेली डाइट में -शामिल करना एक अच्छा विचार हो सकता है.
