फलाहार, या फलों का सेवन करना, एक ऐसा आहार है जिसमें व्यक्ति मुख्य रूप से फलों का ही उपभोग करता है। फल हमारे शरीर के लिए अत्यंत उपयोगी होते हैं क्योंकि इनमें आवश्यक पोषक तत्व, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इस प्रकार का आहार शरीर को कई तरह से स्वस्थ रखने में मदद करता है। आइए देखें कि फलाहार से कैसे शरीर स्वस्थ हो सकता है:
1. विटामिन और खनिजों की भरपूर मात्रा:
फलों में विटामिन C, विटामिन A, विटामिन K, विटामिन E, और बी-समूह के विटामिन होते हैं जो शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाते हैं। ये विटामिन शरीर के विभिन्न अंगों के कार्यों को सही ढंग से चलाने में मदद करते हैं।
उदाहरण के लिए, संतरा, नींबू, और अमरूद में भरपूर मात्रा में विटामिन C होता है, जो प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और त्वचा को स्वस्थ रखता है। केले और अंगूर में मौजूद विटामिन B6 मस्तिष्क के विकास और उसकी कार्यक्षमता के लिए महत्वपूर्ण होता है।
2. फाइबर का उच्च स्रोत:
फलों में फाइबर की मात्रा अधिक होती है जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है। फाइबर आंतों को स्वस्थ रखने में मदद करता है और कब्ज जैसी समस्याओं को दूर करता है। यह पाचन प्रक्रिया को बेहतर बनाता है, जिससे पेट हल्का और शरीर ऊर्जावान महसूस करता है।
सेब, नाशपाती, पपीता और अमरूद जैसे फलों में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी होते हैं।
3. हृदय के लिए लाभकारी:
फल हृदय के स्वास्थ्य के लिए भी बहुत लाभकारी होते हैं। इनमें मौजूद पोटैशियम, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट हृदय के लिए अत्यंत फायदेमंद होते हैं। पोटैशियम रक्तचाप को नियंत्रित करता है, जिससे हृदय रोगों का खतरा कम होता है।
केले, संतरे और तरबूज जैसे फलों में पोटैशियम की मात्रा अधिक होती है, जो हृदय के स्वस्थ संचालन में मदद करता है। इसके अलावा, फल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी नियंत्रित करते हैं, जिससे हृदय रोगों का खतरा कम होता है।
4. वजन कम करने में सहायक:
फल कम कैलोरी वाले होते हैं, लेकिन इनमें पानी और फाइबर की भरपूर मात्रा होती है, जिससे पेट जल्दी भरता है और व्यक्ति अत्यधिक खाने से बच जाता है। फलाहार वजन घटाने के लिए एक बेहतर उपाय हो सकता है, क्योंकि यह पोषण की कमी किए बिना शरीर को स्वस्थ रखता है।
तरबूज, पपीता, अंगूर और स्ट्रॉबेरी जैसे फलों में कम कैलोरी होती है, लेकिन ये शरीर को आवश्यक पोषण प्रदान करते हैं।
5. डिटॉक्सिफिकेशन और ऊर्जा का स्रोत:
फल शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं। इनमें पानी की मात्रा अधिक होती है, जो शरीर के अंगों को हाइड्रेट रखती है और डिटॉक्सिफिकेशन की प्रक्रिया को बढ़ावा देती है।
खासकर तरबूज, खीरा और नारियल पानी जैसे फलों में पानी की मात्रा अधिक होती है, जो शरीर को हाइड्रेट रखते हैं और त्वचा को भी चमकदार बनाते हैं। फलों में प्राकृतिक शर्करा होती है जो शरीर को तत्काल ऊर्जा प्रदान करती है, जिससे थकान और आलस्य महसूस नहीं होता है।
6. त्वचा और बालों के लिए उपयोगी:
फल त्वचा और बालों की सेहत के लिए भी अत्यंत लाभकारी होते हैं। इनमें मौजूद विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाए रखते हैं। साथ ही, बालों की जड़ों को भी मजबूत बनाते हैं।
विटामिन C से भरपूर फल जैसे संतरा, नींबू और स्ट्रॉबेरी कोलेजन के निर्माण में सहायक होते हैं, जो त्वचा की लचीलापन बनाए रखते हैं। इसके अलावा, अनार और पपीता जैसे फल त्वचा को जवां बनाए रखने में मदद करते हैं।
7. मानसिक स्वास्थ्य के लिए जरूरी:
फल मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में भी मदद करते हैं। इनमें मौजूद पोषक तत्व और एंटीऑक्सीडेंट मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बनाए रखने और तनाव को कम करने में सहायक होते हैं। फलों का नियमित सेवन मूड को बेहतर बनाता है और अवसाद की संभावना को कम करता है। केले में ट्रिप्टोफैन नामक अमीनो एसिड होता है, जो मूड को सुधारने और तनाव को कम करने में सहायक होता है। इसके अलावा, ब्लूबेरी और अंगूर जैसे फल मस्तिष्क की गतिविधियों को बढ़ाते हैं और स्मरण शक्ति को सुधारते हैं।
