सुबह का नाश्ता हमारे दिन की शुरुआत तय करता है। अगर सुबह का नाश्ता हेल्दी और एनर्जी से भरपूर हो तो पूरा दिन शरीर एक्टिव और दिमाग तरोताजा रहता है। लेकिन भागदौड़ भरी जिंदगी में लोग अक्सर या तो नाश्ता छोड़ देते हैं या फिर तेल-घी से भरे पराठे, पकौड़ी या बाजार की जंक फूड खा लेते हैं। ऐसे में एक ऐसा विकल्प चाहिए जो स्वादिष्ट भी हो, हेल्दी भी हो और वजन बढ़ाने की जगह वजन घटाने में मदद करे। इसी जरूरत को पूरा करती है काबुली चना और स्वीट कॉर्न से बनी चाट, जो प्रोटीन, फाइबर और विटामिन का खजाना है।
काबुली चना और कॉर्न चाट क्यों है खास
इस हेल्दी चाट की सबसे बड़ी खासियत है कि इसे बनाना बेहद आसान है। इसमें किसी तरह की डीप फ्राईंग या ज्यादा मसालों की जरूरत नहीं होती। सिर्फ उबले हुए काबुली चने, स्वीट कॉर्न और मूंगफली को मिलाकर इसमें ताजे सब्जियां और हल्के मसाले डाल दिए जाते हैं। नींबू और हरा धनिया इसका स्वाद और भी ताज़ा कर देते हैं। यह रेसिपी न सिर्फ बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आती है बल्कि इसे टिफिन या ऑफिस लंच के लिए भी पैक किया जा सकता है।
स्वाद और पोषण का संगम
काबुली चना प्रोटीन और फाइबर का बेहतरीन स्रोत है जो पेट को लंबे समय तक भरा रखता है और वजन घटाने वालों के लिए बहुत फायदेमंद है। स्वीट कॉर्न इसमें मिठास और कुरकुरापन लाता है, जबकि मूंगफली सेहतमंद फैट और क्रंच देती है। प्याज़, टमाटर और खीरा इसे हल्का और ताजगी से भरपूर बनाते हैं। नींबू और मसालों का तड़का इस डिश को चटपटा स्वाद देता है, जिससे यह चाट बच्चों से लेकर बड़ों तक सबकी फेवरेट बन जाती है।
सुबह के नाश्ते के लिए सबसे अच्छा विकल्प
जब बात सुबह के नाश्ते की हो तो ज़रूरी है कि वह हल्का, पचने में आसान और पोषण से भरपूर हो। काबुली चना और कॉर्न चाट इन सभी मानकों पर खरी उतरती है। इसमें तेल का इस्तेमाल न के बराबर होता है और यह शरीर को भरपूर ऊर्जा देती है। ऑफिस जाने वालों के लिए यह एक बेहतरीन विकल्प है क्योंकि इसे पहले से बनाकर आसानी से पैक किया जा सकता है। स्कूल जाने वाले बच्चों के लिए भी यह पौष्टिक स्नैक का काम करती है।
वजन घटाने वालों के लिए लाभकारी
आजकल बहुत से लोग फिटनेस और वजन घटाने को लेकर जागरूक हैं। ऐसे में यह चाट वजन घटाने के डाइट प्लान में भी आसानी से शामिल की जा सकती है। चना और कॉर्न का संयोजन हाई प्रोटीन और हाई फाइबर डाइट देता है, जिससे अनहेल्दी स्नैक्स खाने की इच्छा कम होती है। इसमें मौजूद नींबू और मसाले पाचन को बेहतर बनाते हैं और शरीर से टॉक्सिन्स निकालने में मदद करते हैं।
निष्कर्ष
अगर आप सुबह का नाश्ता हेल्दी और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं तो काबुली चना और स्वीट कॉर्न की यह चाट जरूर ट्राई करें। इसे बनाना आसान है, खाने में हल्की है और पोषण से भरपूर है। यह डिश बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगी और आपकी दिन की शुरुआत को एनर्जेटिक बना देगी।
